QUINOA ALLE ZUCCHINE

di Redazione | 14 Ottobre 2015
Avete mai assaggiato la quinoa? È ricchissima di proprietà.   Ingredienti: 200gr di quinoa 4 zucchine 1 scalogno mezzo bicchiere d'acqua   Preparazione: Risciacquate la quinoa, tostatela in un filo d'olio e copritela con una quantità d'acqua pari al doppio del suo volume. Quando bolle fatela cuocere per 10'', spegnete il fuoco e  lasciatela riposare…

Avete mai assaggiato la quinoa? È ricchissima di proprietà.

 
Ingredienti:

  • 200gr di quinoa
  • 4 zucchine
  • 1 scalogno
  • mezzo bicchiere d’acqua

 
Preparazione:
Risciacquate la quinoa, tostatela in un filo d’olio e copritela con una quantità d’acqua pari al doppio del suo volume. Quando bolle fatela cuocere per 10”, spegnete il fuoco e  lasciatela riposare 5”. Saltate in padella le zucchine con olio, scalogno tritato, sale e pepe poi aggiungete la quinoa.