QUINOA ALLE ZUCCHINE
di Redazione | 14 Ottobre 2015Avete mai assaggiato la quinoa? È ricchissima di proprietà. Ingredienti: 200gr di quinoa 4 zucchine 1 scalogno mezzo bicchiere d'acqua Preparazione: Risciacquate la quinoa, tostatela in un filo d'olio e copritela con una quantità d'acqua pari al doppio del suo volume. Quando bolle fatela cuocere per 10'', spegnete il fuoco e lasciatela riposare…
Avete mai assaggiato la quinoa? È ricchissima di proprietà.
Ingredienti:
- 200gr di quinoa
- 4 zucchine
- 1 scalogno
- mezzo bicchiere d’acqua
Preparazione:
Risciacquate la quinoa, tostatela in un filo d’olio e copritela con una quantità d’acqua pari al doppio del suo volume. Quando bolle fatela cuocere per 10”, spegnete il fuoco e lasciatela riposare 5”. Saltate in padella le zucchine con olio, scalogno tritato, sale e pepe poi aggiungete la quinoa.
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