Le ricette di novembre 2017
di Redazione | 21 Novembre 2017Un piatto da condividere che ho assaggiato, qualche tempo fa, in Puglia.
Ingredienti (per 4 persone)
- 500 g di fiori di nasello surgelato
- due manciate di basilico fresco
- mezzo bicchiere d’olio
- 20 g di pinoli, sale
- Fate cuocere il nasello a vapore.
- Emulsionate le foglie di basilico con olio, sale e pinoli.
- Versate il pesto in un piatto fondo poi sistemate sopra il nasello.
NASELLO AL PESTO
Un piatto da condividere che ho assaggiato, qualche tempo fa, in Puglia.
Ingredienti (per 4 persone)
- 500 g di fiori di nasello surgelato
- due manciate di basilico fresco
- mezzo bicchiere d’olio
- 20 g di pinoli, sale
- Fate cuocere il nasello a vapore.
- Emulsionate le foglie di basilico con olio, sale e pinoli.
- Versate il pesto in un piatto fondo poi sistemate sopra il nasello.
Un minestrone elegante che è piaciuto persino a quel brontolone di mio cugino!
Ingredienti (per 4 persone)
- mezza zucca
- 10 champignon
- 10 pomodorini
- 2 scatole di borlotti
- mezza cipolla
- Fate cuocere le verdure in una casseruola con dell’acqua fino a quando diventano morbide.
- Aggiungete i borlotti, un pizzico di sale grosso, frullate.
- Insaporite con un filo d’olio ed una spolverata di pepe.
NASELLO AL PESTO
Un piatto da condividere che ho assaggiato, qualche tempo fa, in Puglia.
Ingredienti (per 4 persone)
- 500 g di fiori di nasello surgelato
- due manciate di basilico fresco
- mezzo bicchiere d’olio
- 20 g di pinoli, sale
- Fate cuocere il nasello a vapore.
- Emulsionate le foglie di basilico con olio, sale e pinoli.
- Versate il pesto in un piatto fondo poi sistemate sopra il nasello.
CREMA DI ZUCCA, FUNGHI E BORLOTTI
Un minestrone elegante che è piaciuto persino a quel brontolone di mio cugino!
Ingredienti (per 4 persone)
- mezza zucca
- 10 champignon
- 10 pomodorini
- 2 scatole di borlotti
- mezza cipolla
- Fate cuocere le verdure in una casseruola con dell’acqua fino a quando diventano morbide.
- Aggiungete i borlotti, un pizzico di sale grosso, frullate.
- Insaporite con un filo d’olio ed una spolverata di pepe.
NASELLO AL PESTO
Un piatto da condividere che ho assaggiato, qualche tempo fa, in Puglia.
Ingredienti (per 4 persone)
- 500 g di fiori di nasello surgelato
- due manciate di basilico fresco
- mezzo bicchiere d’olio
- 20 g di pinoli, sale
- Fate cuocere il nasello a vapore.
- Emulsionate le foglie di basilico con olio, sale e pinoli.
- Versate il pesto in un piatto fondo poi sistemate sopra il nasello.
CREMA DI ZUCCA, FUNGHI E BORLOTTI
Un minestrone elegante che è piaciuto persino a quel brontolone di mio cugino!
Ingredienti (per 4 persone)
- mezza zucca
- 10 champignon
- 10 pomodorini
- 2 scatole di borlotti
- mezza cipolla
- Fate cuocere le verdure in una casseruola con dell’acqua fino a quando diventano morbide.
- Aggiungete i borlotti, un pizzico di sale grosso, frullate.
- Insaporite con un filo d’olio ed una spolverata di pepe.
NASELLO AL PESTO
Un piatto da condividere che ho assaggiato, qualche tempo fa, in Puglia.
Ingredienti (per 4 persone)
- 500 g di fiori di nasello surgelato
- due manciate di basilico fresco
- mezzo bicchiere d’olio
- 20 g di pinoli, sale
- Fate cuocere il nasello a vapore.
- Emulsionate le foglie di basilico con olio, sale e pinoli.
- Versate il pesto in un piatto fondo poi sistemate sopra il nasello.
CREMA DI ZUCCA, FUNGHI E BORLOTTI
Un minestrone elegante che è piaciuto persino a quel brontolone di mio cugino!
Ingredienti (per 4 persone)
- mezza zucca
- 10 champignon
- 10 pomodorini
- 2 scatole di borlotti
- mezza cipolla
- Fate cuocere le verdure in una casseruola con dell’acqua fino a quando diventano morbide.
- Aggiungete i borlotti, un pizzico di sale grosso, frullate.
- Insaporite con un filo d’olio ed una spolverata di pepe.
NASELLO AL PESTO
Un piatto da condividere che ho assaggiato, qualche tempo fa, in Puglia.
Ingredienti (per 4 persone)
- 500 g di fiori di nasello surgelato
- due manciate di basilico fresco
- mezzo bicchiere d’olio
- 20 g di pinoli, sale
- Fate cuocere il nasello a vapore.
- Emulsionate le foglie di basilico con olio, sale e pinoli.
- Versate il pesto in un piatto fondo poi sistemate sopra il nasello.
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