La granola in friggitrice ad aria

Facile da preparare e perfetta per colazione accompagnata da yogurt e frutta fresca

Ingredienti per 3-4 persone:

140g di fiocchi di avena
50g di frutta secca (noci, nocciole, mandorle)
30g di miele

Tritate grossolanamente la frutta secca. Mescolatela ai fiocchi di avena e incorporate il miele. Trasferite nella friggitrice ad aria rivestendo il cestino con della carta forno. Cuocete a 160 gradi per 15 minuti. Durante la cottura mescolate gli ingredienti 2-3 volte.

Difficoltà: facile

Tempo: 20 minuti

La mia paella

Veloce da preparare e con quel profumo inconfondibile

Ingredienti per 4 persone:

350g di riso carnaroli
150g di vongole sgusciate
150 di cozze sgusciate
150g di anelli di totano
150g di gamberi sgusciati
un peperone rosso
un peperone giallo
una manciata di fagiolini cotti al vapore
due manciate di piselli surgelati
mezza cipolla
uno spicchio d’aglio
brodo vegetale
una bustina di zafferano
un cucchiaio di paprika dolce
olio evo, sale

Cuocete il riso in acqua bollente salata. Tagliate a tocchetti cipolla, peperoni e fagiolini. In una padella antiaderente scaldate un goccio d’olio, unite la cipolla, i peperoni e i piselli. Quando sono ammorbiditi aggiungete anche i fagiolini ed il sale, poi mettete da parte. Nella stessa pentola scaldate olio e aglio, unite il pesce, cuocete 5-10 minuti e mettete da parte. Nella pentola scaldate un filo d’olio con la paprika e poi il riso. Unite il resto degli ingredienti e mescolate a fuoco vivo. Intiepidite il brodo vegetale, aggiungetegli lo zafferano e usatelo per dare cremosità alla paella.

Difficoltà: facile

Tempo: 30 minuti

Il consiglio

Nella paella io ho usato pesce surgelato. Se volete potete guarnirla con gamberoni, scampi, cozze e vongole con il guscio. A me piace aggiungere del succo di limone