Cucinare è amore che si può assaggiare. Polpette di coniglio e porri al forno Perfette sia al forno che fritte. Ingredienti: 500 g macinato di coniglioerba cipollina, farina di mais2 patate lesse, olio per friggere*2 porri, pangrattato, prezzemolo Unite macinato, erba cipollina, sale e patate schiacciate.Create delle sfere, passatele nella farina di mais.Potete friggerle o…

Cucinare è amore che si può assaggiare.

Polpette di coniglio e porri al forno

Perfette sia al forno che fritte.

Ingredienti:

500 g macinato di coniglio
erba cipollina, farina di mais
2 patate lesse, olio per friggere*
2 porri, pangrattato, prezzemolo

Unite macinato, erba cipollina, sale e patate schiacciate.
Create delle sfere, passatele nella farina di mais.
Potete friggerle o cuocerle al forno.
Tagliate i porri a metà, fateli cuocere al vapore, condite con pangrattato, olio, sale, pepe e prezzemolo.

Crema di asparagi con uova sode

Una rivisitazione del classico “uova e asparagi”.

Ingredienti:

500g asparagi
1 patata, porro
4 uova sode

Tagliate asparagi, porro e patate a tocchetti. Fateli cuocere in acqua bollente salata. Quando ammorbidiscono frullate il tutto, aggiustate di sale. Servite con le uova sode, olio, sale e pepe.