In cucina con Nicole: Picnic di Primavera

TRAMEZZINI
(salsa tonnata e insalata)

240gr di tonno sott’olio
2 cucchiai di capperi
olio extra vergine d’oliva, sale
pane da tramezzini
insalata
Sgocciolate il tonno, frullatelo assieme ai capperi e qualche cucchiaio di olio.
Aggiustate di sale. Farcite il tramezzino.
(hummus di ceci e cipolline)
1 lattina di ceci precotti
mezzo spicchio d’aglio
succo di un limone
olio extra vergine, sale
cumino, paprika dolce
pane da tramezzini
cipolline sott’aceto
Frullate ceci, aglio, olio e succo di limone, un cucchiaino di paprika, cumino e sale. Farcite il tramezzino con salsa e cipolline.
CHEESECAKE alla banana
400gr di formaggio spalmabile
200ml di panna fresca da montare
2 cucchiai di miele
cioccolato fondente
biscotti, latte
4 banane, succo di limone
8 vasetti
Montate la panna, mescolatela con formaggio e miele.
Tagliate le banane a rondelle, spruzzatele col limone. Riempite i vasetti con dei biscotti inzuppati nel latte, uno strato di crema, fette di banana e cioccolato a scaglie poi ripetete.