Per questo Natale vi propongo due ricette dolci da mettere sotto l’albero. Brownies alla zucca Ingredienti: 3 uova160g zucchero200g zucca cruda, senza semi ne buccia150g olio semi80g acqua250g farina di tipo 140g cacao amaro, vanillina1 bustina di lievito per dolci150g gocce di cioccolatoaroma mandorla Frullate zucca, olio, aroma mandorla e acqua. Montate le uova con…

Per questo Natale vi propongo due ricette dolci da mettere sotto l’albero.

Brownies alla zucca

Ingredienti:

3 uova
160g zucchero
200g zucca cruda, senza semi ne buccia
150g olio semi
80g acqua
250g farina di tipo 1
40g cacao amaro, vanillina
1 bustina di lievito per dolci
150g gocce di cioccolato
aroma mandorla

Frullate zucca, olio, aroma mandorla e acqua. Montate le uova con lo zucchero. Aggiungete la zucca frullata, la farina, il lievito, la vanillina, il cacao ed un pizzico di sale. Unite le gocce di cioccolato. Trasferite in una teglia rettangolare. Cuocete a 180 gradi per circa 30 minuti. Fate raffreddare, cospargete di zucchero a velo e tagliate a cubotti.

Brownies ai ceci

Ingredienti:

2 uova
100g zucchero
300g ceci bolliti
40g olio
50g acqua dei ceci
200g cioccolato fondente
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di cannella

Sciogliete il cioccolato fondente. Frullate ceci, olio e acqua dei ceci. Montate le uova con lo zucchero. Aggiungete i ceci frullati, il lievito, la cannella e il cioccolato fuso. Trasferite in una teglia rettangolare. Cuocete a 180 gradi per circa 40 minuti. Fate raffreddare, cospargete di zucchero a velo e tagliate a cubotti.

Per giocare un po’ in cucina ho aggiunto due ingredienti che normalmente fanno parte della cucina salata: ceci e zucca. La loro delicatezza però noterete che conferisce al dolce quel qualcosa in più. Vi ricordo inoltre che entrambi contengono fibre preziose, vitamine e sali minerali.